Dieser Artikel ist ein Auszug aus der Shortform vonBöses Gemüse von Steven R. Gundry. Shortform die weltweit besten Zusammenfassungen von Büchern, die Sie lesen sollten.
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Was steht auf der Plant Paradox-Lebensmittelliste? Wie verändert sich die Plant Paradox-Lebensmittelliste mit jeder Phase?
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Sie in jeder Phase des Plant Paradox-Programms essen dürfen und was nicht, und verschaffen Sie sich einen umfassenden Überblick über die Plant Paradox-Lebensmittelliste.
Liste Böses Gemüse : Phase 1
Während der Reinigungskur sind folgende Lebensmittel tabu:
- Raps
- Mais
- Milchprodukte
- Eier
- Fleisch von Nutztieren (z. B. Rindfleisch)
- Obst
- Getreide oder Pseudogetreide
- Nachtschattengewächse
- Wurzeln (z. B. Rüben, Karotten, Ingwer)
- Samen
- Soja
- Zucker
- Knollen (z. B. Kartoffeln, Jicama und Yamswurzeln)
Schauen wir uns nun an, was Sie laut der Plant Paradox-Lebensmittelliste essen dürfen .
Gemüse sollte möglichst aus biologischem Anbau stammen, saisonal und lokal sowie nachhaltig angebaut sein. Es kann frisch oder tiefgekühlt sein, und Sie können so viel davon essen, wie Sie möchten, entweder gekocht oder roh.
- Artischocken
- Spargel
- Kohlgemüse (z. B. Bok Choy, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Grünkohl und Senfkohl)
- Sellerie
- Grünzeug (z. B. Endivie, Salat, Spinat, Mangold und Brunnenkresse)
- Fenchel
- Frische Kräuter (z. B. Minze, Petersilie, Basilikum und Koriander)
- Knoblauch
- Meeresgemüse (z. B. Seetang, Algen und Nori)
- Zwiebeln (einschließlich Lauch und Schnittlauch)
- Radieschen
(Shortform : Einige für die Entgiftungskur zugelassene Gemüsesorten – wie Zwiebeln, Knoblauch und Artischocken – gelten als Wurzelgemüse, obwohl Wurzeln eigentlich auf der Liste der verbotenen Lebensmittel stehen.)
Sie dürfen pro Tag nicht mehr als 227 Gramm Protein in zwei Portionen zu je 113 Gramm zu sich nehmen.
- Hanf-Tofu
- Freilandhuhn
- Tempeh ohne Getreide
- Wild gefangener Fisch (z. B. Lachs, Schalentiere, Weichtiere)
Fette und Öle:
- Avocadoöl
- Kokosnussöl
- Natives Olivenöl extra (bei niedriger Hitze kochen, niemals bei hoher Hitze)
- Leinsamenöl (nicht erhitzt)
- Hanfsamenöl (nicht erhitzt)
- MCT-Öl (auch flüssiges Kokosöl genannt)
- Eine ganze Hass-Avocado pro Tag
- Perillaöl
- Sesamöl
- Walnussöl
Sie können ein oder zwei Snacks pro Tag zu sich nehmen. Das können mit Guacamole gefüllte Salatblätter, eine mit Zitronensaft gewürzte halbe Avocado oder eine viertel Tasse zugelassener Nüsse sein, darunter Walnüsse, Pistazien und Macadamianüsse.
Vermeiden Sie bei Gewürzen und Würzmitteln vorverpackte Salatdressings und Saucen. Entscheiden Sie sich stattdessen für:
- Frischer Zitronensaft
- Kräuter
- Senf
- Gewürze
- Essig
Liste Böses Gemüse : Phase 2
Die verbotenen Lebensmittel – die „Just Say No“-Liste – waren bis zur Agrarrevolution vor etwa 10.000 Jahren in der menschlichen Ernährung unbekannt. Das ist nicht genug Zeit, um eine Resistenz gegen die in diesen Lebensmitteln enthaltenen Lektine zu entwickeln. Merken Sie sich, was Sie laut der Plant Paradox-Lebensmittelliste vermeiden sollten.
- Vollkornprodukte
- Quinoa
- Bohnen
- Erdnüsse und Cashewnüsse
- Samen
- Kuhmilch
- Die meisten Fleischsorten
- Obst
- Die meisten Öle und Fette (langkettige gesättigte Fette, einfach und mehrfach ungesättigte langkettige Fette und gesättigte Fette)
- Süßstoffe
Böses Gemüse der Lebensmittel, die Sie in Phase 2 essen dürfen:
- Gemüse
- Resistente Stärken
- Fructooligosaccharide (FOS)
- Nüsse
- Mehl ohne Getreide
- Milchprodukte, die frei von Casein A-1 sind
- Fisch, Schalentiere und einige Geflügelarten
- Früchte mit resistenter Stärke (und eine Avocado pro Tag)
- Öle, die LPS blockieren
Lockerung der Beschränkungen in Phase 3
In Phase 3 umfasst die Plant Paradox-Liste folgende Lebensmittel und andere Gewohnheiten:
- Essen Sie weiterhin alle von PPP zugelassenen Lebensmittel aus der Plant Paradox-Lebensmittelliste.
- Vermeiden Sie weiterhin die meisten verbotenen Lebensmittel (wir werden als Nächstes darauf eingehen, welche Sie wieder einführen können).
- Erhöhen Sie Ihre ketogenen Fette, die in MCT-Öl und Kokosnussöl enthalten sind.
- Essen Sie insgesamt weniger häufig und weniger.
- Reduzieren Sie Ihre Aufnahme von tierischem Eiweiß auf 2 Unzen (oder weniger) pro Tag.
- Probieren Sie intermittierendes Fasten aus
- Halten Sie Ihre innere Uhr aufrecht, indem Sie versuchen, jeden Tag eine Stunde Tageslicht zu tanken.
- Vermeiden Sie blaues Licht am Abend
Sie können die folgenden Lebensmittel nacheinander wieder einführen und Ihre Verträglichkeit sowie etwaige Nebenwirkungen beobachten.
- Unreife Gemüsesorten (mit winzigen oder keinen Samen), wie Zucchini, Gurken und japanische Auberginen
- Geschältes, entkerntes Nachtschatten- und Kürbisgemüse, wie Paprika und alte Tomatensorten
- Druckgegarte Hülsenfrüchte
- Indischer weißer Basmatireis
Zu berücksichtigende Nahrungsergänzungsmittel
Die Felder, auf denen unsere Nahrungsmittel angebaut und geerntet werden, haben so viel an Vitaminen und Mineralstoffen verloren, dass man, egal wie viel gesunde Nahrung man zu sich nimmt, nicht alle notwendigen Nährstoffe allein aus der Nahrung beziehen kann. Hier kommen Nahrungsergänzungsmittel ins Spiel, um die Nahrungsmittel auf der Plant Paradox-Liste zu ergänzen.
Nahrungsergänzungsmittel können eine ungesunde Ernährung nicht ausgleichen, aber in Kombination mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung – insbesondere der PPP – schließen sie Ernährungslücken und verstärken die positiven Effekte.
Dies sind die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel.
B-Vitamine: Vitamin B hilft dabei, den Spiegel einer bestimmten Aminosäure zu senken, die die Auskleidung Ihrer Blutgefäße schädigen kann. Ihre Darmbakterien produzieren viele B-Vitamine. Wenn Ihre Darmbakterien also durch einen der zuvor genannten Störfaktoren (z. B. Antibiotika und NSAIDs) beeinträchtigt wurden, haben Sie wahrscheinlich einen Mangel an Methylcobalamin (der aktiven Form von Vitamin B12) und Methylfolat (der aktiven Form von Folsäure). Darüber hinaus hat mehr als die Hälfte der Menschen weltweit eine Genmutation, die die Produktion dieser beiden Vitamine hemmt.
Lektinblocker: Trotz aller Bemühungen kann es vorkommen, dass Sie Lektine zu sich nehmen müssen oder versehentlich zu sich nehmen. In diesen Fällen können Lektinblocker-Präparate helfen, die negativen Auswirkungen zu mildern. Dazu gehören:
- D-Mannose-Kapseln
- Glucosamin-Tabletten
- GundryMD Lectin Shield (vom Autor erstellt)
- MSM-Tabletten
Langkettige Omega-3-Fettsäuren: Omega-3-Fettsäuren sind für das Gedächtnis und die Gesundheit des Gehirns unverzichtbar. Omega-3-Fettsäuren sind in Fisch enthalten, aber nur wenige Menschen essen genug Fisch, um eine ausreichende Menge davon aufzunehmen. Daher empfiehlt sich die Einnahme von Fischölpräparaten, die DHA enthalten.
Phytochemikalien: Die Phytochemikalien in Blattgemüse nähren Ihre guten Mikroben und lindern Ihr Verlangen nach Lebensmitteln, die schlechte Mikroben ernähren. Neben dem Verzehr von viel Blattgemüse können Sie Ihre Phytochemikalienaufnahme erhöhen durch:
- Diindolylmethan (DIM)
- GundryMD Primal Plants (vom Autor erstellt)
- Modifiziertes Zitruspektin (Pulver oder Kapseln)
- Spinatextrakt
Polyphenole: Polyphenole nähren Ihre guten Mikroben, erweitern Ihre Blutgefäße und verhindern, dass sich aus bestimmten tierischen Proteinen ein Molekül bildet, das die Arterien verstopft. Polyphenole sind enthalten in:
- Berberin
- Zimt
- Kakaopulver
- Traubenkernextrakt
- Grüntee-Extrakt
- Maulbeere
- Kiefernrindenextrakt
- Granatapfel
- Resveratrol (das in Rotwein enthaltene Polyphenol)
- Vital Reds (vom Autor erstellt)
Präbiotika: Präbiotika ernähren die Probiotika – oder Mikroben – in Ihrem Holobiom und hungern gleichzeitig die schlechten Mikroben aus. Empfohlene Präbiotika sind unter anderem:
- Fructooligosaccharide (FOS)
- Galactooligosaccharide (GOS)
- GundryMD PrebioThrive (vom Autor entwickelt)
- Inulinpulver, eine Art von FOS
- Flohsamenhülsen
Zuckerblocker: Selbst wenn Sie auf Zucker und Obst verzichten, nehmen Sie dennoch Zucker in Form von Kohlenhydraten und anderen Lebensmitteln zu sich – Zucker lässt sich nicht vollständig vermeiden. Um Ihrem Körper bei der Verarbeitung des Zuckers zu helfen, nehmen Sie eine Kombination dieser Nahrungsergänzungsmittel ein:
- Berberin
- Chrom
- Zimtrindenextrakt
- Selen
- Kurkuma-Extrakt (mit schwarzem Pfeffer-Extrakt zur besseren Aufnahme)
- Zink
- GundryMD Glucose Defense (vom Autor entwickelt; enthält eine Mischung dieser Inhaltsstoffe).
Vitamin D3: Vitamin D ist für die Kalziumaufnahme Ihres Körpers unerlässlich, aber aufgrund der üblichen amerikanischen Ernährung leiden die meisten Menschen unter Vitamin-D-Mangel.
---Ende der Vorschau---
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Hier finden Sie alles, was Sie in unserer vollständigen Böses Gemüse :
- Warum es nicht ausreicht, mehr Gemüse zu essen, und warum manche Gemüsesorten giftig für Ihren Körper sind
- Die Wissenschaft hinter Lektinen und wie sie Ihren Körper zerstören, Sie dick und krank machen
- Das 6-Wochen-Programm, um Ihren Körper wieder in Form zu bringen
