Buch ZusammenfassungBöses Gemüse, von Steven R. Gundry

1-seitige Zusammenfassung1-seitige Buchzusammenfassung von Böses Gemüse

Von Keto bis Paleo suchen unzählige Menschen nach Lösungen für ihre Gewichts- und Gesundheitsprobleme, probieren eine Diät nach der anderen aus, ohne Erfolg, und fragen sich: "Was mache ich falsch?"

Abgesehen davon, dass Sie eine Jeansgröße abnehmen, haben Ihre Ess- und Bewegungsgewohnheiten auch ernsthafte gesundheitliche Folgen, wie z. B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme, Gelenkschmerzen, Autoimmunkrankheiten und Diabetes. Gleichzeitig hält unsere Kultur Mythen über gesunde Ernährung aufrecht, und nach Ansicht der Autorin sind viele der häufig angeführten Schuldigen (z. B. Fast Food, zuckerhaltige Getränke und allgemeine Faulheit) nicht die Hauptprobleme.

Es hat sich herausgestellt, dass die kleinsten Dinge die größten Probleme verursachen können. Lektine, eine Art pflanzliches Eiweiß, sind Giftstoffe, die die innere Gesundheit schädigen und Gewichtszunahme, Entzündungen und andere körperliche Probleme verursachen.

Böses Gemüse Programm (PPP) basiert auf der Prämisse, dass der Schlüssel zu Ihrer Gesundheit weniger darin liegt, was Sie Ihrer Ernährung hinzufügen , sondern vielmehr darin, was Sie entfernen - nämlichLektine und andere so genannte "Disruptoren", die in bestimmten Lebensmitteln, Chemikalien und Medikamenten enthalten sind. Diese winzigen Übeltäter sind die Ursache für die größten Gesundheitsprobleme, mit denen wir konfrontiert sind, von Fettleibigkeit über Krebs bis hin zu Parkinson.

Das Paradoxe am Pflanzenparadoxon ist, dass bestimmte Obst- und Gemüsesorten viele gesundheitsschädliche Lektine enthalten, die man meiden muss, aber ein Großteil der Ernährung auf dem Verzehr anderer, lektinfreier Gemüsesorten beruht. Die PPP besteht hauptsächlich aus bestimmten Gemüsesorten, Fleisch aus Weidehaltung, Meeresfrüchten aus Wildfang, wenigen Früchten, Baumnüssen sowie bestimmten Ölen und Milchprodukten.

Shortform Hinweis: Gesundheitsorganisationen wie die Mayo Clinic und die Harvard School of Public Health erkennen die schädlichen Auswirkungen aktiver Lektine an, fügen aber hinzu, dass die Menschen im Allgemeinen nicht so viel davon essen, dass sie größere gesundheitliche Probleme verursachen, und dass die meisten lektinhaltigen Lebensmittel gesundheitliche Vorteile haben, die die negativen Auswirkungen der Lektine bei weitem überwiegen).

Lektine: Der Verteidigungsmechanismus der Pflanzen

Lektine sind große Proteine, die in den Samen, Körnern, Schalen, Rinden und Blättern der meisten Pflanzen sowie in Fleisch, Milch und Eiern von mit Getreide und Soja gefütterten Hühnern, Kühen, Schweinen und Meeresfrüchten enthalten sind.

So wie Tiere Abwehrmechanismen gegen ihre Fressfeinde entwickelt haben (z. B. besprühen Stinktiere ihre Angreifer und Gazellen entkommen vielen Raubtieren), haben auch Pflanzen ihre eigenen Methoden zum Schutz ihrer Nachkommen - ihrer Samen - entwickelt, um die Fortführung ihrer Art zu gewährleisten. Eine Methode besteht in der Produktion von Toxinen - einschließlich Lektinen -, die Raubtiere vergiften, lähmen oder verwirren oder die Pflanze schwer verdaulich machen.

Lektine mögen zwar stark genug sein, um Ungeziefer auszuschalten, aber der Mensch hat einen Größenvorteil - was aber nicht bedeutet, dass wir immun sind. Unsere riesige Anzahl von Zellen bedeutet einfach, dass man die schädlichen Auswirkungen möglicherweise erst bemerkt, wenn sich die Lektine über Jahre hinweg angesammelt haben.

Lektine tragen zu gesundheitlichen Problemen wie Gewichtszunahme, Entzündungen, Gelenkschmerzen, Diabetes und Autoimmunkrankheiten bei.

Wie Lektine sich auf Sie auswirken

Lektine haben mehrere schädliche Wirkungen in Ihrem Körper.

1. Lektine können Lücken in der Darmwandbarriere verursachen.
2. Lektine, die in die Darmwand eindringen, lösen einen Angriff des Immunsystems aus und verursachen Entzündungen.
3. Lektine - manchmal auch "klebrige Proteine" genannt - binden sich an Zuckermoleküle in Ihrem Körper und unterbrechen die Kommunikation zwischen den Zellen.
4. Lektine ahmen bestimmte Hormone nach und verleiten den Körper zu unnötigen Handlungen wie Fettspeicherung und Angriff auf bestimmte Zellen.
5. Lektine helfen Viren und Bakterien, sich an ihren Zielorten festzusetzen, so dass Menschen, die besonders empfindlich auf Lektine reagieren, anfälliger für virale und bakterielle Infektionen sind.

Der Mensch hat einen vierfachen Schutz vor Pflanzentoxinen, einschließlich Lektinen, entwickelt.

1. Ihr Speichel und der Schleim in Ihrer Nase enthalten Zucker, an die sich Lektine natürlich binden. Diese Zucker sollen die Lektine abfangen, bevor sie Ihr Verdauungssystem erreichen.
2. Ihre Magensäure verdaut auch bestimmte - aber nicht alle - Lektinproteine.
3. Die natürlichen Bakterien in Ihrem Mund und Darm helfen, Lektine zu verbrauchen, bevor sie Ihre Zellen beeinträchtigen und Lücken in Ihrer Darmwandbarriere schaffen können.
4. Eine zusätzliche Schleimschicht, die Ihren Darm auskleidet, dient als letzte Verteidigungslinie, um Lektine abzufangen und zu verhindern, dass sie die Darmwand beeinträchtigen.

Dieses System ist zwar so konzipiert, dass es uns vor den schädlichen Auswirkungen von Lektinen schützt, doch wenn wir zu viele Lektine zu uns nehmen, können sie unsere natürlichen Abwehrkräfte überwältigen.

Die menschliche Ernährung ist mit Lektinen überladen

Seit Jahrtausenden hat sich das Immunsystem des Menschen an seine wechselnde Ernährung angepasst, aber in jüngster Zeit hat sich die Ernährung des Menschen drastisch verändert und unsere Darmbakterien neuen Verbindungen ausgesetzt, die sie noch nicht vertragen.

Es gibt vier Faktoren, die zu dieser großen Veränderung geführt haben.

1. Die landwirtschaftliche Revolution führte nicht nur erstmals Getreide und Bohnen in die menschliche Ernährung ein, sondern machte sie auch zur Hauptnahrungsquelle; dies war eine Abkehr von einer Ernährung, die hauptsächlich aus Blättern, Knollen (wie Süßkartoffeln) und etwas tierischem Fett und Eiweiß bestand.
2. Eine Mutation bei nordeuropäischen Kühen führte dazu, dass sie eine andere Art von Protein in ihrer Milch produzierten, das so genannte Kasein A-1; bei der Verdauung verwandelt sich das Kasein A-1 in ein Protein, das dem Lektin ähnelt und das Immunsystem veranlasst, die Bauchspeicheldrüse anzugreifen.
3. Als die Europäer in Amerika landeten, brachten sie fremde Nahrungsmittel aus der Neuen Welt mit, denen die Menschen in Europa, Asien und Afrika nie zuvor ausgesetzt gewesen waren und die sie daher nicht vertragen hatten. Dazu gehörten
   • Die Familie der Nachtschattengewächse, einschließlich Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika
   • Die Familie der Bohnen, einschließlich Erdnüsse und Cashewnüsse
   • Körner
   • Pseudogetreide, einschließlich Quinoa
   • Die Familie der Kürbisse, einschließlich Kürbisse, Eichelkürbisse und Zucchini
   • ...

Böses Gemüse Zusammenfassung Einleitung

Von Atkins bis Paleo suchen unzählige Menschen nach Lösungen für ihre Gewichts- und Gesundheitsprobleme, probieren erfolglos eine Diät nach der anderen aus und fragen sich: "Was mache ich falsch?"

Abgesehen davon, dass Sie eine Konfektionsgröße abnehmen, haben Ihre Ess- und Bewegungsgewohnheiten auch ernsthafte gesundheitliche Folgen, z. B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme, Gelenkschmerzen, Autoimmunerkrankungen und Diabetes. In unserer Kultur werden Mythen über gesunde Ernährung aufrechterhalten, und viele der häufig genannten Schuldigen (z. B. Fast Food, zuckerhaltige Getränke und allgemeine Faulheit) sind nicht das Hauptproblem.

Seit Mitte der 1960er Jahre hat sich der Gesundheitszustand der Amerikaner zunehmend verschlechtert: Fettleibigkeit, Diabetes, Autoimmunkrankheiten, Krebs und andere...

Böses Gemüse Zusammenfassung Teil Eins | Kapitel 1: Böses Gemüse

Das Paradoxe an diesem Programm ist, dass es zwar eine weitgehend pflanzliche Ernährung vorsieht, aber den Verzicht auf bestimmte Pflanzenarten voraussetzt. Früchte - einschließlich Gemüse mit vielen Samen (z. B. Gurken, Kürbisse, Tomaten und grüne Bohnen), die botanisch gesehen Früchte sind - sind größtenteils vom Tisch. Schalentiere und Eigelb sind dagegen völlig in Ordnung.

Auch dieses Programm widerspricht dem, was die meisten Menschen darüber zu wissen glauben, welche Lebensmittel gut für sie sind und welche nicht.

Lektine sind der Verteidigungsmechanismus der Pflanzen

Vor etwa 450 Millionen Jahren begannen die Pflanzen auf dem Planeten zu wachsen und zu gedeihen - bis etwa 90 Millionen Jahre später Insekten und andere Tiere auftauchten und zu Fressfeinden der Pflanzen wurden.

So wie Tiere Abwehrmechanismen gegen ihre Fressfeinde entwickelt haben (z. B. besprühen Stinktiere ihre Angreifer und Gazellen entkommen vielen Raubtieren), haben auch Pflanzen ihre eigenen Methoden zum Schutz ihrer Nachkommen - ihrer Samen - entwickelt, um den Fortbestand ihrer Art zu sichern. Zu diesen Methoden gehören:

• Farben, die sich in die Umgebung einfügen
• Unappetitliche Texturen
• Klebriges Material wie Harz oder Saft zum Einfangen von Insekten
• Verklumpen des Sandes oder der Erde um sie herum, um eine Barriere zu bilden
• Unappetitliches Streugut anziehen
• ...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 2: Das Aufkommen der Lektine und ihre Auswirkungen

Wenn die Menschen schon seit Tausenden von Jahren Pflanzen essen, warum verursachen sie dann erst jetzt Probleme?

In diesem Kapitel befassen wir uns mit den wichtigsten Faktoren, die zu einer hohen Lektinbelastung in der menschlichen Ernährung führen, und damit, wie sie die natürlichen Funktionen unseres Körpers beeinträchtigen und uns krank machen.

Vier große Veränderungen in der menschlichen Ernährung

Ihre Darmbakterien teilen Ihrem Immunsystem mit, welche Verbindungen für den Körper sicher sind und welche eine Gefahr darstellen. Die Darmbakterien und das Immunsystem lernen ständig, was sicher ist und was nicht, wenn sich die menschliche Ernährung ändert, und sie haben sich seit mehr als 80 Millionen Jahren auf diese Weise angepasst.

Doch vor relativ kurzer Zeit hat sich die Ernährung der Menschen drastisch verändert und unsere Darmbakterien neuen Verbindungen ausgesetzt, mit denen sie nichts anzufangen wissen. Das ist der Grund, warum die Menschen mit Krankheiten wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes konfrontiert sind - wir sind an viele der Lebensmittel, die wir essen, einfach nicht angepasst.

Es gibt vier Faktoren, die zu dieser großen Veränderung geführt haben.

Faktor 1: Die landwirtschaftliche Revolution

Vor etwa 10.000 Jahren führte die landwirtschaftliche Revolution die Ernte von Getreide und Hülsenfrüchten (Bohnen) ein, die gelagert und bei Bedarf verzehrt werden konnten - bequemer als Obst, das nur in einem engen Reifefenster verzehrt werden konnte. **Nicht...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 3: Beschütze dein Holobiom und es wird dich beschützen

In Ihrem Darm, auf Ihrer Haut und in der Luft um Sie herum befinden sich Bakterien, Protozoen, Pilze, Schimmelpilze, Viren und Würmer im Wert von etwa fünf Pfund. All diese Mikroben bilden zusammengenommen Ihr Holobiom.

Mikroben leben und ernähren sich von Ihnen, aber auch Ihr Wohlbefinden ist von ihnen abhängig. Die meisten Ihrer Mikroben leben in Ihrem Magen-Darm-Trakt (GI) - Ihrem Darm; sie bilden Ihr Mikrobiom. Diese Mikroben haben mehrere wichtige Aufgaben:

• Aufspaltung und Verdauung der Nahrung, wobei die Energie gewonnen und in Form von Fetten an den Körper abgegeben wird
• Sie fungieren als erstes Reaktionsteam für Ihr Immunsystem und erkennen harmlose oder schädliche Proteine und Bakterien.
• Aufnahme von Stoffen über die Nahrung
• Schutz vor Fremdkörpern, die den Darm passieren
• Sie kommunizieren mit dem Gehirn und steuern bestimmte Körperfunktionen

Um zu verstehen, warum die Funktionen der Mikroben so wichtig sind, muss man wissen, wie der Magen-Darm-Trakt aufgebaut ist und funktioniert.

Was in Ihrem Magen-Darm-Trakt ist, sollte nicht in den Rest Ihres Körpers gelangen

Stellen Sie sich Ihren Magen-Darm-Trakt wie einen Tunnel unter...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 4: Die sieben Störenfriede

Es gibt sieben tödliche Disruptoren, die die Fähigkeit Ihres Körpers, sich selbst zu heilen und sein natürliches Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, stören; Disruptoren verändern Ihr Holobiom, bringen die innere Uhr Ihres Körpers durcheinander und machen Sie anfälliger für Lektine und LPS.

Als Reaktion darauf greift Ihr Immunsystem die Lektine und LPS an, die Ihre Darmwand durchbrochen haben, und schaltet auf einen starken Fettspeichermodus um, um so viele Kalorien wie möglich zu speichern, um den Kampf zu unterstützen. Sie wissen vielleicht nicht, welcher Krieg in Ihrem Körper tobt - Sie wissen nur, dass die Zahlen auf der Waage steigen oder dass Sie sich nicht zu 100 Prozent gesund fühlen.

Wie wir sehen werden, sind diese Störer überall um uns herum, aber wenn man weiß, was sie sind und was sie tun, gibt es Möglichkeiten, sie zu vermeiden.

Wir haben bereits über zwei Disruptoren gesprochen - Ganzkeimagglutinin (WGA) und Transglutaminase -, die beide dazu beitragen, dass LPS die Darmwand durchbrechen. Hier sind sieben weitere häufige Disruptoren, die es zu vermeiden gilt.

Disruptor 1: Breitspektrum-Antibiotika

Breitbandantibiotika töten Ihr Mikrobiom zusammen mit den krankheitsverursachenden Bakterien. Ihr Mikrobiom ist ein komplexes Ökosystem, und wenn es verändert oder zerstört wird, wirkt sich das auf alle Funktionen aus; es kann...

Übung Shortform : Bringen Sie Störfaktoren aus Ihrem Leben

Es mag den Anschein haben, dass Störfaktoren überall vorkommen, aber mit ein paar Anpassungen Ihres Lebensstils und Änderungen Ihrer Gewohnheiten können Sie diese Gesundheitsschäden beseitigen oder drastisch reduzieren.

Erinnern Sie sich an das letzte Mal, als Sie ein medizinisches Mittel wie Antibiotika, NSAIDs oder Säurereduzierer eingenommen haben. Was hätten Sie tun können, um dies zu vermeiden, entweder durch Vorbeugung (Verzicht auf Nahrungsmittel, die Sodbrennen verursachen) oder durch eine alternative Form der Behandlung?

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 5: Wie Lebensmittel den Körper beeinflussen

Ob Sie nun zum Pflanzenparadoxon gekommen sind, weil Sie mit Ihrem Gewicht oder mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen haben, beides geht Hand in Hand: Über- oder Untergewicht ist ein Zeichen dafür, dass in Ihrem Körper ein Kampf tobt.

Lektine und LPS lassen Ihr Immunsystem einen Krieg gegen fremde Eindringlinge führen. Um diesen Krieg gegen Lektine führen zu können, muss Ihr Körper seine Soldaten - die weißen Blutkörperchen - gut ernähren, also leitet er Kalorien von Ihren Muskeln und Ihrem Gehirn ab und speichert sie als Fett (Treibstoff) für Ihre weißen Blutkörperchen. Außerdem macht Ihr Körper Sie hungriger, so dass Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, um den Kampf zu unterstützen.

Das Fett muss in der Nähe des Kampfplatzes gespeichert werden, damit es für die weißen Blutkörperchen leicht zugänglich ist. Wenn Sie also Fett um Ihren Bauch herum speichern, ist das ein Zeichen dafür, dass der Kampf in Ihrem Darm stattfindet, wo Lektine und LPS die Darmwände durchbrechen.

Lektine können auch die Absorptionsschicht des Darms zerstören, die für die Aufnahme von Zucker, Fetten und Proteinen zuständig ist. Wenn diese Schicht zu sehr geschädigt wird, kann Ihr Körper keine Nährstoffe aufnehmen, egal wie viel Sie essen, und Sie werden dünn und unterernährt.

In diesem Kapitel werden wir uns damit befassen:

• Wie die Getreide-Milch-Diät unseren Vorfahren half...

Shortform Exercise: Wie sich Ihre Ernährung auswirkt

Denken Sie darüber nach, was Sie Ihrem Körper zuführen und wie sich dies auf Ihr Körpergefühl und Ihre Körperfunktionen auswirken könnte.

Was sind die wichtigsten Bestandteile Ihrer Ernährung - Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Zucker?

Böses Gemüse Zusammenfassung Teil Zwei | Kapitel 6: Böses Gemüse Programm

Wir haben gelernt, wie Lektine Ihren Darm schädigen und Ihr Immunsystem in den Angriffsmodus versetzen und wie Disruptoren Ihr Holobiom schädigen. Böses Gemüse wurde entwickelt, um all dem entgegenzuwirken, indem Lektine und Disruptoren eliminiert werden und der Schwerpunkt auf Lebensmittel gelegt wird, die Ihre guten Mikroben nähren, damit Sie ein gesundes Gewicht halten und Krankheiten in Schach halten können.

Das PPP basiert auf vier Regeln.

1. Was Sie nicht essen, hat einen größeren Einfluss als das, was Sie essen. Natürlich ist das, was Sie essen , immer noch wichtig, aber die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie auf lektinhaltige Lebensmittel verzichten und Ihrem Darm erlauben, sich zu heilen.
2. Kümmern Sie sich um Ihre Darmmikroben, dann kümmern sie sich auch um Sie. Sie helfen Ihnen bei der Verdauung und der Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung, sie unterstützen Ihr Immunsystem, sie helfen bei der Kontrolle von Hormonen und Appetit und sie halten schlechte Mikroben in Schach. Damit sie ihre Aufgaben erfüllen können, müssen Sie auf Antibiotika, Antazida, NSAR und verarbeitete Lebensmittel verzichten, die das Ökosystem Ihrer Mikroben zerstören.
3. Ihr Körper verarbeitet Obst wie Süßigkeiten. Denken Sie daran, dass Ihr Körper jedes Mal, wenn er Süßes wahrnimmt (auch wenn es sich um Obst oder zuckerfreie künstliche Süßstoffe handelt),...

Übung Shortform : Ausprobieren der PPP

Das PPP erfordert einige Änderungen des Lebensstils, die anfangs eine Herausforderung darstellen können, aber bald zur Gewohnheit werden.

Welche Zweifel oder Befürchtungen haben Sie hinsichtlich der Durchführung der PPP?

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 7: PPP-Phase 1, Die Säuberung

Phase 1 ist eine dreitägige Reinigung oder ein modifiziertes Fasten, um die schlechten Bakterien auszuhungern und Ihren Darm in den besten Zustand für Phase 2 zu versetzen; denken Sie an das Jäten und Vorbereiten des Bodens, bevor Sie neue Pflanzen pflanzen.

Phase 1 ist optional - Sie können direkt mit der Eliminierung und der Aufnahme der richtigen Lebensmittel in Phase 2 beginnen. Es wird jedoch etwas länger dauern, bis Sie Ergebnisse sehen, wenn Sie nicht mit der Reinigung beginnen, da ein geschädigter Darm nicht alle möglichen Vorteile von guten Lebensmitteln nutzen kann. Wenn Sie sich für Phase 1 entscheiden, sollten Sie unmittelbar danach mit Phase 2 beginnen, da sonst die positiven Effekte der Entschlackung verloren gehen.

Am Ende der Reinigungskur werden Sie:

• ein neues Gleichgewicht von guten und schlechten Darmmikroben haben (mehr gute als schlechte)
• Ein paar Pfunde verlieren, hauptsächlich Wassergewicht
• Verringerung der Entzündung

Die Reinigungskur besteht aus drei Komponenten:

1. Zu essende und zu meidende Lebensmittel
2. Abführmittel
3. Ergänzungen

Komponente 1: Zu verzehrende und zu vermeidende Lebensmittel

Während der Reinigungskur sind diese Lebensmittel tabu:

• Raps
• Mais
• Molkerei
• Eier
• Fleisch von Nutztieren (z. B. Rindfleisch)
• Obst
• Körner oder Pseudokörner
• Nachtschattengewächse
• Wurzeln (z. B. Rüben, Karotten, Ingwer)
• Saatgut
• Soja
• Zucker
• ...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 8: Phase 2, Ja- und Nein-Lebensmittel

Unabhängig davon, ob Sie Ihre innere Reinigung mit der dreitägigen Reinigung in Phase 1 begonnen haben oder nicht, ist es nun an der Zeit, mit dem vollwertigen PPP zu beginnen.

Stellen Sie sich darauf ein, dass die ersten zwei Wochen hart sein werden, da Sie Ihre Gewohnheiten ändern und möglicherweise sogar einige Entzugserscheinungen von den Lebensmitteln, die Sie weggelassen haben, auftreten werden; Sie können unter Energiemangel, Muskelkrämpfen, Kopfschmerzen und Reizbarkeit leiden. Aber schon nach zwei Wochen werden Sie erste Ergebnisse sehen.

Nach sechs Wochen haben Sie Ihre neuen Essgewohnheiten gefestigt. Es dauert mindestens sechs Wochen, um auch bei der Reparatur Ihres Darms deutliche Fortschritte zu erzielen; danach können Sie bestimmte lektinhaltige Lebensmittel wieder einführen.

Sagen Sie einfach "Nein" zu Lebensmitteln

Die verbotenen Lebensmittel - die Just Say No"-Liste - waren der menschlichen Ernährung bis zur landwirtschaftlichen Revolution vor etwa 10.000 Jahren fremd; das ist nicht genug Zeit für den Menschen, um eine Resistenz gegen die in diesen Lebensmitteln enthaltenen Lektine zu entwickeln.

Schauen wir uns die Gründe für die Aufnahme einiger Punkte in die "Nein"-Liste genauer an.

Vollkornprodukte: Entgegen dem weit verbreiteten Wissen über gesunde Ernährung sind Weißbrot, weißer Reis und andere weiße Stärkearten tatsächlich besser für Sie als ihre braunen Gegenstücke aus Vollkorn...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 9: Phase 3, Die PPP zu Ihrem Lebensstil machen

Sobald Sie ein gesundes Holobiom wiederhergestellt haben, können Sie in Phase 3 einige lektinhaltige Lebensmittel wieder einführen. Phase 3 ist dazu gedacht, einen Lebensstil einzuführen, den Sie für den Rest Ihres Lebens beibehalten können.

Beginnen Sie nicht überstürzt mit Phase 3, und wenn Sie besonders empfindlich auf Lektine reagieren, sollten Sie sie vielleicht gar nicht wieder einführen. Sie können sicher und glücklich in Phase 2 bleiben.

In Phase 3 werden Sie:

• Essen Sie weiterhin alle PPP-geprüften Lebensmittel
• Vermeiden Sie weiterhin die meisten verbotenen Lebensmittel (wir werden als nächstes darauf eingehen, welche Lebensmittel Sie wieder einführen können)
• Erhöhen Sie Ihre ketogenen Fette, die in MCT- und Kokosnussöl enthalten sind
• Weniger häufig und insgesamt weniger essen
• Reduzieren Sie Ihre Aufnahme von tierischem Eiweiß auf 2 Unzen (oder weniger) pro Tag
• Versuchen Sie intermittierendes Fasten
• Halten Sie die innere Uhr Ihres Körpers aufrecht, indem Sie versuchen, jeden Tag eine Stunde Tageslicht zu bekommen.
• Vermeiden Sie blaues Licht am Abend

Sie können die folgenden Lebensmittel nach und nach wieder einführen und Ihre Verträglichkeit und eventuelle unerwünschte Reaktionen beobachten.

• Unreife Gemüsesorten (mit winzigen oder gar keinen Samen), wie Zucchini, Gurken und japanische Auberginen
• Geschälte und entkernte Nachtschattengewächse und Kürbisgewächse, wie z. B. Paprika und Strauchtomaten
• Druckgekocht...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 10: Die Keto-Version von PPP

Die Keto-Variante von PPP ist für Menschen mit Krebs, Diabetes, Parkinson, Alzheimer und anderen Formen von Demenz von Vorteil, da diese Krankheiten auf eine Stoffwechselstörung zurückzuführen sind, d. h. auf die Unfähigkeit des Körpers, die gesamte Energie (Nahrung) zu verarbeiten, die Sie zu sich nehmen. Lassen Sie uns das erklären.

Alle Zellen in Ihrem Körper haben Mitochondrien, die für die Umwandlung von Zucker und Fetten in die Energie verantwortlich sind, die die Zellen zum Funktionieren benötigen. Der natürliche zirkadiane Rhythmus Ihres Körpers - zwischen Tag und Nacht sowie Sommer und Winter - schafft für die Mitochondrien Zyklen mit arbeitsreichen Zeiten (Tag und Sommer) und langsameren Zeiten (Nacht und Winter).

Wenn sich Ihre Mitochondrien im Nacht-/Wintermodus befinden, schaltet Ihr Körper auf die Verwendung von Ketonen als Brennstoff anstelle von Zucker um; Ketone sind eine besondere Art von Fett, das sich viel leichter als Zucker in Energie umwandeln lässt, so dass die Mitochondrien nicht so hart arbeiten müssen. Stellen Sie sich das wie ein Hybridauto vor, das mit elektrischer Energie fährt, wenn das Benzin ausgeht.

Wenn Sie jedoch ständig zu viel Zucker und Eiweiß (das sich in Zucker verwandelt) essen, laufen Ihre Mitochondrien ständig auf Hochtouren. Nach einer Weile können sie nicht mehr mithalten und die Dinge beginnen schief zu laufen.

Wenn Sie Zucker oder Eiweiß essen, wird Ihre Bauchspeicheldrüse...

Böses Gemüse Zusammenfassung Kapitel 11: Ergänzungen

Die Felder, auf denen unsere Lebensmittel angebaut und geerntet werden, haben so viele Vitamine und Mineralien verloren, dass man, egal wie viel gesunde Lebensmittel man isst, nicht alle Nährstoffe, die man braucht, allein über die Nahrung aufnehmen kann. Hier kommen Nahrungsergänzungsmittel ins Spiel.

Nahrungsergänzungsmittel können eine ungesunde Ernährung nicht ausgleichen, aber wenn sie mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung - insbesondere mit dem PPP - kombiniert werden, schließen sie Ernährungslücken und verstärken die positiven Auswirkungen.

Dies sind die wichtigsten Ergänzungen.

B-Vitamine: Vitamin B trägt dazu bei, den Spiegel einer bestimmten Aminosäure zu senken, die die Auskleidung Ihrer Blutgefäße schädigen kann. Ihre Darmbakterien produzieren viele B-Vitamine. Wenn also Ihre Darmbakterien durch einen der bereits erwähnten Störfaktoren (z. B. Antibiotika und NSAIDs) geschädigt wurden, haben Sie wahrscheinlich einen Mangel an Methylcobalamin (der aktiven Form von Vitamin B12) und Methylfolat (der aktiven Form von Folsäure); außerdem hat mehr als die Hälfte der Menschen auf der Welt eine Genmutation, die ihre Produktion dieser beiden Vitamine hemmt.

Lektin-Blocker: Trotz aller Bemühungen kann es vorkommen, dass Sie Lektine zu sich nehmen müssen - oder versehentlich. In solchen Fällen können Lektin-Blocker...

Böses Gemüse Zusammenfassung Teil Drei: Essenspläne

Shortform Hinweis: In Teil 3 des Buches werden Mahlzeitenpläne für das Programm sowie spezifische Rezepte vorgestellt. Wir werden hier nicht alles auflisten, sondern nur die wichtigsten Erkenntnisse mit Ihnen teilen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie von Dutzenden von PPP-freundlichen Rezepten profitieren würden, sollten Sie das Originalbuch kaufen).

Phase 1: Drei-Tage-Kick-Start-Reinigung

Der Speiseplan für die dreitägige Reinigung beginnt jeden Tag mit einem grünen Smoothie zum Frühstück.

Es gibt zwei Zwischenmahlzeiten pro Tag - zwischen Frühstück und Mittagessen sowie zwischen Mittag- und Abendessen. Die Autorin empfiehlt Römersalatboote, gefüllt mit Guacamole, einer halben Avocado, gewürzt mit Zitronensaft, oder einer viertel Tasse zugelassener Nüsse.

Das Mittagessen enthält jeden Tag eine Portion tierisches Eiweiß, während einige Abendessen fleischlos sind. Zu den veganen und vegetarischen Alternativen zu Fleisch gehören getreidefreies Tempeh, VeganEggs, Blumenkohlsteaks, Hanf-Tofu und druckgegarte Hülsenfrüchte.

Phase 2: Sechswöchige Darmreparatur

Das Format des Mahlzeitenplans für Phase 2 ist das gleiche wie in Phase 1: drei Mahlzeiten mit zwei Zwischenmahlzeiten, die entweder aus Guacamole-Booten, Avocado oder Nüssen bestehen.

Der grüne Smoothie ist zwar immer noch eine Frühstücksoption, aber Alternativen sind andere Smoothies, verschiedene Muffins (ohne lektinhaltige Körner oder...